09 juillet 2007
La carbonara pour tous
Bonsoir !
Ausoird'hui, une recette simple et conviviale, mais bien seulement si vous la faites à ma manière.
Pour cela, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- Des lardons surgelés
- Un vieil oignon
- Du beurre
- Des coquillettes bon marché
- De la crème liquide en briquette
- Un pot énorme de gros sel
- Un demi camembert Président
- Un oeuf
- Une poele
- Une casserolle moyenne
- Une cuillère en bois
- Une cuisinière au gaz
- Une cuisine en bordel avec de la vaisselle sale partout
- Des nerfs solides et très faim
Marche à suivre:
- Allumer simultanement les feux pour la casserole et la poele, l'un très fort, l'un doux.
- Mettre sur le premier la casserole pleine d'eau froide que vous avez rempli comme vous avez pu dans un évier débordant de trucs divers, et sur le second la poele vide.
- Trouver le gros pot parmi les gros pots qui contient le gros sel (...), et en mettre dans l'eau une pincée, deux pincées, mince, arreter au bout d'un moment, c'est des pâtes que je fais, pas un remix du désert de la soif (= random truc très salé).
- Eplucher et couper en petits carrés l'oignons, en ralant car le milieu est tout marron. Disperser les épluchures un peu partout.
- Mettre du beurre, beaucoup de beurre (salé) dans la poele, et le regarder fondre doucement en ploplotant. Jeter un coup d'oeil dans la casserole et regarder le sel stagner au fond. Rajouter les oignons dans le plopotage de beurre.
- Chercher une cuillère en bois des yeux, la trouver dans un truc pleins d'eau dans l'evier. La laver, et s'en servir pour remuer les oignons.
- Ouvrir la boite de lardons encore gelés, et déposer le gros cube au milieu de la poele, en s'attendant à un miracle.
- Après quelques minutes et quelques trifouillages avec la cuillère, prend le cube de lardons et le dépatouiller avec les doigts, en se brûlant sur les cotés ayant été en contact avec la poele. Les disperser convenablement et rajouter un peu de beurre (ça leur apprendra !).
- Regarder l'eau frémir.
- Regarder le combo lardons/beurre/oignon blobloter.
- Regarder l'eau frémir fort.
- Regarder le même combo blobloter en le remuant mollement.
- Chercher des coquillettes des yeux. Voir la cuisine et détourner le regard. Trouver les coquillettes.
- Regarder l'eau commencer à bouillir.
- Remuer les oignons/lardons.
- Regarder l'eau bouillir fort.
- Remuer les lardons/oignons
- Regarder l'eau bouillir très fort. Tilter. Mettre un peu de pate dedans. Un peu plus. Je sais pas moi, encore un peu plus. Y'en a assez là ? Remuer un peu voir la quantité. En rajouter un peu plus. Ouais pour une personne doit y en avoir assez. Un rajouter un peu, dans le doute. Remuer le resultat.
- Regarder les lardons/oignons cuire doucement. S'ennuyer. Chercher l'egouttoir, le rincer vaguement.
- Réfléchir au sens de la vie.
- Aller voir s'il se passe un truc sur le pc. Ne rien noter d'intéressant. Revenir.
- Ajouter une demi-briquete de crème dans le mélange poele. Remuer, baisser le feu pour pas faire cuire la crème. La regarder se colorer avec le jus d'oignons/lardons/beurre. Saliver.
- Tripoter les pates du bout de la cuillère. Voir qu'elles sont presques cuites.
- Rajouter le reste de crème dans la poele.
- Verser les pates dans l'egouttoir. Voir qu'il y en a bien pour 3-4 personnes. Et que par conséquent, il est impossible de les rajouter dans la poele directement. Poser le tout en equilibre précaire sur un coin d'évier. Aller dans le salon/placard chercher un saladier. Ne pas le trouver, revenir, et le voir sous une pile de vaisselle dans l'évier.
- Jetter un coup d'oeil à la poele qui bloblote sans faire d'histoire.
- Récupérer le saladier, le laver vite fait en évitant que l'égouttoir tombe à coté. Le rincer et faire éclabousser un bon litre d'eau sur son tee-shirt, le sol et la cuisine en général. Jurer. Essuyer le saladier et y transferer les pates avant qu'elles ne soient completmeent collées.
- Y casser l'oeuf un peu trop vigoureusement pour sa fine coquille, et récuperer les bouts qui sont tombées en gromellant. Remuer vigoureusement pour contrer le début de collage.
- Rajouter la sauce aux lardons/oignons en ralant car elle a un peu cuit. Remuer.
- Eplucher un tiers de camembert, car dans un reste de cohérence on se dit qu'il vaut mieux enlever la croute, ça doit pas être terrible en fait dans la carbo. Couper la pate restante en pseudo-cubes et rajouter au tout.
- Ranger le reste du fromage et le beurre, et laisser la cuisine en bazard. Prendre une assiette creuse et une fourchette, et se poser devant son pc/télé/autre.
- Trouver ça quand même vachement bon, et songer à changer de tee-shirt plus tard. Voire à faire la vaisselle.
Eeet voilà !
Ne me remerciez pas, hin hin
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